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昆仑玉博客---智者乐山 仁者乐水

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青海平安上演清真面点“诱惑”  

2016-12-25 15:48:31|  分类: 青海大美神韵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青海平安上演清真面点“诱惑”




青海平安上演清真面点“诱惑”
图为青海省海东市平安区巧厨们制作的面点。 张添福 摄

  中新网青海平安12月24日电 (记者 张添福)“花花”、油香、油饼、馓子、大月饼……24日,青海省海东市平安区举办清真美食(面点)大赛,巧厨们用厨艺和创意,上演“面点”诱惑。

  中新网记者在现场看到,当地巧厨们不仅做出青海传统美食面点,而且用面粉做出姜片、麦穗、冬虫夏草、玫瑰花、佛手、菠萝等,吸引大批观众和媒体竞相品尝。

图为青海省海东市平安区巧厨们制作的面点。 张添福 摄
图为青海省海东市平安区巧厨们制作的面点。 张添福 摄

  “清真饮食文化是中华饮食文化宝库中的一块瑰宝。”海东市平安区委宣传部部长星富花说,长期以来,当地孕育出丰富的清真美食系列和多彩的饮食文化。

  星富花说,举办本届清真美食(面点)大赛,旨在挖掘当地传统清真美食面点,展示灿烂饮食文化,打响富硒清真美食品牌,助推餐饮品牌提档升级。

图为青海省海东市平安区巧厨们制作的面点。 张添福 摄
图为青海省海东市平安区巧厨们制作的面点。 张添福 摄

  “近年来,伴随着平安区富硒产业发展,富硒美食也得到广泛关注,”星富花说,大力开发独具地方特色的富硒清真美食,打造独具风格的富硒饮食文化已经成为当地产业发展的又一引擎,“希望借此大赛,大力发展富硒清真美食。”

图为青海省海东市平安区巧厨们制作的馓子。 张添福 摄
图为青海省海东市平安区巧厨们制作的馓子。 张添福 摄

  高级烹调师孟志纯说,参赛作品从卫生、色形、创意、味道、营养五个方面评比,如色形要求面点层次清晰,花纹细腻均匀,而设计方面要求合理,主题鲜明,构思新颖,富有艺术性。(完)

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