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昆仑玉博客---智者乐山 仁者乐水

镜头定格光的轨迹,文字发现心的光芒。一个好的摄影者是在用镜头说话,用影像表达思想

 
 
 

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在一处青藏高原海东市的小县城,为生活忙碌,挣钱不多,用相机采撷美的瞬间,收藏不少,用诗歌的语言记录灵感,兴奋点不低。欢迎博友批评留言。

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金城面道——兰州牛肉面  

2018-01-02 19:54:17|  分类: 好书先睹为快 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金城面道——兰州牛肉面
2016-10-10 17:21 来源:光明日报出版社

金城面道——兰州牛肉面

《金城面道》 陆春鸣/著  李月娥/图书编辑

  作者介绍:

  陆春鸣,江苏扬州人,1961年4月出生,1979年9月参加工作,1986年2月入党,大学学历。兰州市社科院院长、党组书记。先后编著出版了《兰州通》《兰州市经济社会发展蓝皮书2012-2013》《兰州市文化发展蓝皮书2012》《兰州市经济社会发展蓝皮书2013-2014》《兰州市文化发展蓝皮书2013》《中国西北游出发在兰州》等著作。在《光明日报》《甘肃日报》《党的建设》等报纸和杂志上发表文章数篇。

金城面道——兰州牛肉面

  内容提要:

  本书以全方位、多视角地展示和解读兰州人舌尖上的财富——兰州牛肉拉面,并探索其文化底色、研究其发展前景。书中飘逸着浓郁的人文色彩,有助于人们了解这一美食背后的文化底蕴。独到的见解、优美的文字,辅以珍贵的图片,把一碗面的过去、现在及前景形象地予以展示。在挖掘其文化价值的同时,而且看重他的经济意义,在其传承和创新的结合上,注入了更多心力。并阐述了用这一品牌来传播西部名城形象的理念,从而促进兰州市招商引资和转型跨越发展。

  目录:

  01 城的韵味

  城市春秋 /006

  历史文脉 /011

  时代华章 /020

  城市记忆 /028

  02 面的传奇

  中国新石器晚期的一碗面条 /037

  华夏历史长河中的面条 / 038

  丰富物产造就牛肉面 /039

  城东旧事之面的起源 /041

  用心制作牛肉面的过程 /042

  牛肉面和他的小伙伴们 /045

  03 面中金城

  兰州牛肉面见证的城市变迁发展 /048

  兰州牛肉面蕴含的城市文化底蕴 /058

  兰州牛肉面的形成与现象 /070

  兰州牛肉面对城市发展的价值贡献 /082

  兰州牛肉面品牌建设的瓶颈制约 /085

  兰州牛肉面城市品牌构建的现实路径 /098

  04 面的故事

  住在老街里的牛肉面 /106

  散在异国他乡的牛肉面 /108

  我们的胃与家乡的面 /110

  后记 /142


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